Meso in jetra dvakrat premelji. Na masti ocvri drobno zrezano šalotko in jo prideni mesu, ravno tako tudi na kocke narezano slanino. Dodaj stlačen majaron in pražiljko, poper, sol in jajca ter vse temeljito premešaj. Natlači v pločevinasto posodo, obloženo s tankimi rezinami slanine. Pokrij s slanino in dobro pokrito kuhaj v sopari poldrugo uro. Pasteto ohladi z vodo vred. Ko jo potrebuješ, jo stresi na krožnik, garniraj z aspikom in postrezi z jajčno ali kako drugo mrzlo omako.