Penasto stepi jajca in sladkor, dodaj zdrob in zamešaj moko. Nato razdeli zmes na dva dela; enemu primešaj orehe in kakav. V pomazano podolgasto kožico primerne velikosti stresi zmes z orehi in kakavom in razgrni čez njo svetlo zmes. Medtem ko se torta peče, skuhaj…
Maslo rahlo umešaj; nato mu polagoma primešaj rumenjake in sladkor; ko dobro naraste, dodaj žemlje, dišave, trd sneg vseh beljakov in orehe. Daj zmes v pomazan model in kuhaj v sopari 3 ure.
Sir zmešaj z jajcema, smetano, sladkorjem, prideni limonino lupino, sol in drobtine, dobro premešaj in namaži na omlete; omlete polagaj v namazano kožico. Nadaljuj in končaj kakor pri orehovi potici.
Iz moke, pecilnega praška, margarine, sladkorja, rumenjakov in smetane napravi krhko testo. Počiva naj 15 minut, potem ga razvaljaj za prst debelo. Položi ga na pekač in napol speci. Na to položi razpolovljena, olupljena, kuhana in ohlajena jabolka. Potrosi jih z…
Skuhaj puding in še med vročega zamešaj rozine, orehe in rum. Puding vlij v skodelice, okrasi ga s tolčeno sladko smetano in piškotnimi cevkami.
Skuhaj riž v mleku, a tako, da ostanejo zrna cela. Ko se ohladi, mu primešaj jajce, sladkor, maslo, smetano in sol. Namaži s tem omlete. Glej testo za omletne potice! Vse drugo kakor pri orehovi potici.
V zelo trd sneg beljakov vtepi sladkor, zamešaj orehe in peci v pomazani posodi pol ure. Namesto orehov lahko vzameš mandeljne, lešnike ali kokosove kosmiče.
Penasto umešaj maslo in rumenjaka, prideni smetano, sneg beljakov, drobtine, orehe in dišave. Premešaj, namaži s tem nadevom raztegnjeno vlečeno testo — mu poreži ob kraju robove — ga rahlo zvij in zavitega v prtič počasi kuhaj v slanem kropu pol ure.
Z vodo polit sladkor postavi na toplo, da se raztopi in zavre. H kuhanemu prideni čokolado, orehe in rum ter oblikuj kroglice. V sredo kroglice vtisni kandirano češnjo ali višnjo, pomoči jo v čokoladni led in povaljaj v sesekljanih pistacijah ali zelenih…
Umešaj presno maslo z rumenjakoma in sladkorjem. Primešaj limonin sok in moko in daj testo za nekaj časa na hladno. Zvaljaj ga za 1/2 cm debelo, izkroži s srednje velikim krapovim obodcem kolesca in z manjšim obročke. Zloži jih na pločevino, pomaži z raztepenim…
Zmešaj smetano, sladkor, orehe, jajci, dišave in drobtine. V kožico, namazano s presnim maslom, polagaj izmenoma omlete in nadev. Na vrhu naj bo omleta; pomaži jo s smetano ali z maslom. Postavi potico za četrt ure v pečico, nato jo razreži in potresi s…
Sesekljaj v moki presno maslo, nato ga stri z valjarjem, prideni še druge dodatke in umesi testo, ki naj uro dolgo počiva. Korenčku primešaj orehe, drobtine, razmešane rumenjake, sladkor, raztopljeno maslo, pecilni prašek, sol in rum ter zamešaj trd sneg beljakov….
Speni v maslu sladkor in zamešaj vanj orehe z dišavami. K temu stresi kuhane in odcejene rezance, premešaj in postavi za kratko v pečico ter takoj postrezi. Lahko pa zrežeš jajčne krpe na štirioglate krpice; vse drugo pripravi kakor za rezance.
Napravi ga kot orehov zvitek, le namesto orehov vzemi lešnike.
Stepaj cela jajca s sladkorjem, vaniljo, sokom in lupinicami pomaranče nad soparo. Dobro stepena odstavi in počasi vlivaj med stepanjem tekočo margarino. Rahlo zamešaj moko, pomešano s pecilnim praškom in orehi. Peci 3/4 ure pri 180° C. Ohlajeni torti napravi z leseno…
Potice so lahko tanko zvaljane in tanko namazane z nadevom ali narobe: debelo zvaljane in na debelo namazane. Če je nadev pregost, se potica drobi, če je prevlažen, je potica špehasta. Lažje je mazati z redkejšim nadevom, zato malo bolj potresemo s suhimi zmletimi…
Napravi trd sneg, polagoma dodajaj sladkor, rumenjake in zamešaj moko, pomešano z orehi. Peci pri 200° C10 do 12 minut. Ohlajeno ploščo namaži z vaniljevo kremo in zvij.
14 najmanj 10 dni pred kresom nastrganih orehov nabodi prav gosto z buciko in zalij z mrzlo vodo, tako da jih pokriva. Drugi dan vodo odlij in nalij drugo; tako delaj 8 dni. Nato jih stehtaj (kolikor je orehov, toliko mora biti sladkorja) in kuhaj v vreli vodi tako…
Moko, maslo, sladkor in zmlete orehe zmešaj, sesekljaj in zdrobi z valjarjem. Dodaj rumenjake in rum ter pogneti v testo. Testo naj pol ure počiva, nato ga razvaljaj za pol cm debelo, izkroži kolačke, položi na vsakega drugega pol orehovega jedrca, pomaži jih z…
Ugneti testo iz moke, krompirja, 5 dkg masti, malo soli, žlice olja, jajca in vzhajanega kvasa. Testo napravi zvečer in ga daj čez noč na hladno. Naslednji dan testo zvaljaj, pomaži z mastjo, potresi s sladkorjem, cimetom in orehi, zvij in razreži v 3 cm dolge kosce….
Umešaj margarino z jajcema in sladkorjem, dodaj prevret in ohlajen med, orehe, čokolado, rozine, arancine, citronat, pomarančne in limonine lupine, rum, sol, cimet, klinčke, vaniljo ter moko, pomešano s kardamonom. Testo naj počiva 24 ur. Potem ga zvaljaj, razreži in…
Kuhaj počasi 10 do 15 minut med, maslo in sladkor. Nato odmakni in zamešaj v to liter orehov, rum, mleko in dišave. Primešaj tudi medenjak ali drobti-ne. Dobro vzhajano testo razvaljaj, kolikor moreš tanko, in ga namaži enakomerno z nekoliko ohlajenim, a ne mrzlim…
Maslo mešaj z rumenjaki in sladkorjem. Ko močno naraste, prideni trd sneg vseh beljakov, čokolado in mandeljne. Peci zmes v pomazanem modlu približno tri četrt ure. Ohlajeno torto nadevaj v sredini in jo okrasi po vrhu s temle nadevom: gladko zmešaj v kotličku za sneg…
Penasto umešaj presno maslo z rumenjaki in sladkorjem. Primešaj sneg 7 beljakov in moko ter speci tri enake kolobarje. Enega namazi z marelično marmelado in ga pokrij z drugim; tega namazi z jagodno ali kakšno drugo marmelado, položi nanj tretji kolobar in ga oblij s…
Orehe popari z vrelo smetano, prideni sladkor in zamešaj mednje, ko se nekoliko ohladijo, jajce. Testo zvaljaj za nožev rob debelo, namaži ga z nadevom, tesno zvij in daj v pomazan model. Vzhajano namaži z jajcem in speci. Po nadevu lahko potreseš tudi rozine.
Umešaj rumenjake s sladkorjem, primešaj čokolado, orehe in trd sneg 4 beljakov. Masleno testo razvaljaj za nožev rob debelo, pomaži ga z nadevom in rahlo zvij od obeh strani proti sredini. Pomaži ga z jajcem in speci. Ko se malo ohladi, ga zreži in potresi s…
Čokolado kuhaj z vodo; ko se razpusti, jo potegni na kraj štedilnika, zamešaj raztepeni jajci, sladkor in orehe z limonino lupino. Dobro zmešaj in na deski oblikuj salamo.