Sir nareži na kose, povaljaj jih v moki, raztepenem jajcu in drobtinah. Zlato rumeno jih ocvri in takoj postrezi.
Ocvrti sir
Read More
tople_predjedi
Gratiniran fižol
Napravi kot cvetačo.
Gratinirana cvetača
Cvetačo skuhaj v vreli slani vodi in kuhano preloži v skledo, namazano z mastjo. V kožici speni margarino in v njej svetlo zarumêni moko, prilij mleko, gladko razmešaj, csoli, popopraj. Prežganje naj vre 10 minut, odstavi in zamešaj vanj sir, jajci in magi. Še z…
Jajca na kruhovih rezinah s paradižnikom
Lepo prirezane majhne kruhove rezine opeci na obeh straneh v presnem maslu. Olupljena hladna jajca prereži po dolgem in položi polovice na rezine. Prerezana stran naj bo spodaj. Paradižnik zmešaj s presnim maslom, dodaj razmočeno jušno začimbo, prevri, dodaj limonin…
Gratinirani šparglji
Napravi kot cvetačo.
Zelenjava za uvodno jed
Za uvodno jed postrežemo tudi zelenjavo, in to kuhano ali presno, samo ali skupaj z mesnimi ali jajčnimi prigrizki. Zelenjavo, ki se ujema v okusu in barvi, dušimo vsako zase in jo okusno razvrstimo na ogret pladenj ter garniramo z drobnimi popečenci iz mesa pljučne…
Jajca v paradižnikih
Zrelim, a trdim, gladkim paradižnikom otrebi seme in jih znotraj potresi s soljo, zmešano s strtim česnom in poprom. Položi jih v kožico na olje in na pol speci. Nato daj v vsakega košček presnega masla in ubij vanje sveža jajca. Malo jih posoli in potisni v pečico,…