Ohrovtove liste pripravi kakor za ohrovtove klobase. V masti rumenkasto opraži čebulo, prideni peteršilj in na kocke zrezane gobe. Praži, dokler se ne osuše; dodaj riž, premešaj ga z gobami, osoli in zalij s 3.75 dl vrele vode ali zelenjavne zavrelice. Vre naj 20 minut. V ohlajeno zamešaj 4 žlice smetane, jajci, poper in orešek. Pomaščeno kožico potresi z drobtinami in nalagaj vanjo izmenoma liste in nadev. Potico pokrij z listi, polij še s smetano in počasi peci 3/4 do uro dolgo. Odlij pečeni morebitno mast, stresi jo iz kožice, razreži na kose, stisni jih na ogret krožnik in ponudi z gobovo ali masleno omako.