Drobno zrezane mandeljne, citronat in pomarančne lupine zmešaj z moko in /drobi s presnim maslom. Prideni sladkor, rumenjak, smetano, sol in prašek ter pogneti v testo. Razvaljaj za pol cm debelo in zreži s koleščkom na majhne rombe. Na vsak tak košček daj polovico…
Iz moke, margarine, sladkorja in rumenjaka napravi krhko testo. Zvaijaj ga natanko in izkroži hlebčke. Napravi trd sneg in počasi dodajaj sladkor in limonin sok. Na vsak hlebček daj z žličko malo nadeva in speci pri 190 °. Ohlajene namaži z marmelado in stisni dva in…
Napravi sneg s sladkorjem kakor prej ter zamešaj vanj sladkor z vaniljo in žlico kakava ter nabrizgaj klobučke in štorčke kakor prej.
Mešaj rumenjake in sladkor, da prav močno naraste. Zamešaj mandeljne, trd sneg vseh beljakov in moko. Deni testo v majhne piškotne modelčke ali nabrizgaj na namazano, z moko oprašeno pločevino poljubne oblike.
Mešaj rumenjake in sladkor; ko se speni, prideni mandeljne, trd sneg vseh beljakov, vaniljo in moko. Prilij raztopljeno maslo brez gošče in ga rahlo umešaj. Ponev z vdolbinami (za posajena jajca ipd.) namaži, potresi z moko in daj v vsako vdolbino žlico testa. Speci…
Zmešaj med moko margarino, dodaj pecilni prašek, limonine lupine, vaniljo sladkor in jajci. Na hitro zamesi testo. Zvaljaj testo kot za kekse, izkroži in peci pri 170° C.
Z nožem mešaj in sekljaj vse sestavine tako dolgo, da se začno sprijemati (pol ure), nato jih na rahlo pogneti v testo. Reži enakomerne kosce, jih z roko posvaljkaj za mezinec debelo in oblikuj v S. Položi drugega poleg drugega na desko in pusti do drugega dne na…
Kosmiče spraži na olju z žlico sladkorja zlato rumeno in ohladi. Napravi trd sneg, dodaj sladkor, sol, lešnike in kosmiče. Na namazan pekač polagaj kepice in jih speci pri 150° C.
Z vodo polit sladkor postavi na toplo, da se raztopi in zavre. H kuhanemu prideni čokolado, orehe in rum ter oblikuj kroglice. V sredo kroglice vtisni kandirano češnjo ali višnjo, pomoči jo v čokoladni led in povaljaj v sesekljanih pistacijah ali zelenih…
Trd sneg beljakov stepi s sladkorjem, nato zamešaj moko. Deni zmes v škrnicelj kakor za francoske piškote in jih ravno tako nabrizgaj in speci. Preden jih daš v pečico, naj 3 ure stoje.
Umešaj presno maslo z rumenjakoma in sladkorjem. Primešaj limonin sok in moko in daj testo za nekaj časa na hladno. Zvaljaj ga za 1/2 cm debelo, izkroži s srednje velikim krapovim obodcem kolesca in z manjšim obročke. Zloži jih na pločevino, pomaži z raztepenim…
Napravi na deski iz moke, presejane s cimetom, iz masla, sladkorja in rumenjakov testo. Razvaljaj ga pol cm debelo in izreži kvadrate. Pomaži jih z raztepenim beljakom, potresi z debelo sladkorno sipo in speci v srednje vroči pečici.
Sladkor oblij s kavo in ga počasi kuhaj tako dolgo, da odleti mehurček, če ga pihneš skozi žico. Kuhan sladkor urno zamešaj med trd sneg beljakov in primešaj lešnike. Z žlico polagaj na pločevino, pomazano z voskom, majhne hlebčke in jih peci v ohlajeni…
Sladkor in jajca mešaj 3/4 ure. Potem zamešaj janež in moko. Na pločevino, pomazano z voskom in potreseno z moko, delaj z žlico ali nabrizgaj majhne kupčke. Pusti jih čez noč, da se osušijo, nato jih bledo rumeno speci. Pečene poberi z vroče pločevine, sicer se…
Mešaj pol ure beljaka, sladkor in limonin sok. Potem zamešaj pinjole, naredi na pločevino, pomazano z voskom, kepice in jih speci v malo vroči pečici.
V trd sneg beljakov vtepi sladkor in zamešaj kosmiče ter limonin sok. Mešaj zmes v vroči vodi, da se segreje, in napravi z žlico kepice na pločevino, pomazano z voskom. Speci jih bledo rumeno v srednje vroči pečici.
V penasto umešano presno maslo zamešaj rumenjake in sladkor in še dalje mešaj, da bo močno penasto. Zamešaj trd sneg vseh beljakov, razravnaj testo na pomazano, z moko potreseno pločevino za pol prsta debelo, potresi ga z rozinami in v precej vroči pečici speci….
Oblat ovlaži med dvema vlažnima prtičema, namaži z zmesjo na rezance zrezanih fig, češpelj, džema in zdrobljenih keksov. Po vrhu namaži s kremo iz umešane margarine, sladkorja, jajca in kakava. Z nožem zgladi in zavij.
V kožici mešaj 10 minut beljake s sladkorjem. Prideni na tanke lističe zrezane smokve, dateljne, sesekljane rozine in pinjole, lešnike in mandeljne, kutinov sir, pomarančne in limonine lupine. Ovlaži z rumom ali limoninim sokom, mešaj in praži na štedilniku, dokler ni…
Moko, maslo, sladkor in zmlete orehe zmešaj, sesekljaj in zdrobi z valjarjem. Dodaj rumenjake in rum ter pogneti v testo. Testo naj pol ure počiva, nato ga razvaljaj za pol cm debelo, izkroži kolačke, položi na vsakega drugega pol orehovega jedrca, pomaži jih z…
Penasto vmešaj presno maslo z jajcema in rumenjakom, prideni sok in lupine pol limone ter zamešaj moko. Zvaljaj testo za pol prsta debelo, izreži z majhnimi modelčki pecivo raznih oblik ali oblikuj iz testa kot oreh velike kroglice. Zloži jih na pločevino in naredi v…
Testo razvaljaj in razreži na dva prsta široke in primerno dolge ploščice. Peci jih pri 180°. Pečene namaži z raztopljeno in z lešniki pomešano čokolado. Stisni dva in dva skupaj in jih na enem koncu pomoči v čokoladni obliv. Čokoladi in lešnikom zamešaj po okusu…
Umešaj margarino z jajcema in sladkorjem, dodaj prevret in ohlajen med, orehe, čokolado, rozine, arancine, citronat, pomarančne in limonine lupine, rum, sol, cimet, klinčke, vaniljo ter moko, pomešano s kardamonom. Testo naj počiva 24 ur. Potem ga zvaljaj, razreži in…
Trd sneg beljakov stepi s sladkorjem in zamešaj lešnike. Nadevaj na pločevino, pomazano z voskom, okrogle krapce in jih speci v malo vroči pečici.
Zgneteno testo za kekse razdeli na 2 dela. Med enega zgneti kakav in mleko. Zvaljaj vsako polovico posebej enako veliko. Temno testo položi na belo in tesno zavij poljubno debelo. Zavitke položi na desko in jih daj za pol ure v hladilnik, še bolje v zmrzovalnik. Potem…
Vse dobro zmešaj, zdrobi, prideni rumenjaka in limonin sok ter umesi testo. Razvaljaj ga za pol cm debelo, izreži s poljubnimi okroglimi modelčki krape, zloži jih na pomazano pločevino in speci.
Moko, mandeljne in sladkor zmešaj in sesekljaj s presnim maslom. Dodaj limonin sok in raztepen rumenjak ter urno umesi testo. Na hladnem prostoru ga razvaljaj za nožev rob debelo in izreži z majhnim krapovim obodcem kolesca. Polovico teh izkroži v sredini ali na treh…