Pripravi gnjatni pire kakor zgoraj, ravno tako aspik v modlu; postavi ga na led in vzemi iz njega manjši model, ko je aspik strjen. Rumenjak trdo kuhanega jajca pretlači in mu primešaj na krožniku žlico raztopljenega aspika ter daj na hladno, da se strdi. Iz beljakov izrezi tanke lističe, podobne cvetnim listom marjetice. Iz strjenega rumenjaka izkroži z obodcem pet kolobarčkov; položi na dno v sredo na aspik kolobarček, okrog pa beljakove liste, tako da nasloniš konico vsakega lista na kolobarček. Vmes položi dolge liste iz kislih kumaric. Tako oblikuj pet marjetic; eno veliko na dno modla, štiri nekoliko manjše ob strani v sredini modla. Med delom naj stoji model z aspikom na ledu. Vsak list pomoči, preden ga položiš v model, v raztopljen aspik. Na aspik in na vsak izgotovljen cvet vlij pol žlice aspika ter pri vsakem počakaj, da se strdi. Najprej vlij aspik na cvet na dnu, potem pa še na druge. Vsakič moraš model tako obrniti, da aspik ne more odteči. Nato natlači v model pire in ga zalij z dvema žlicama raztopljenega aspika. Strjenega zvrni in okrasi kakor prejšnjega.