Lepe rumene ali zelene paprike opeci na štedilnikovi plošči; daj jih za nekaj časa v pokrito kožico, da se zmehčajo in jih laže olupiš. Olupljene pomakaj v jajčno testo — brez sladkorja — ter jih v vroči masti ali olju ocvri. Lahko jih tudi povaljaš v moki, jajcu in drobtinah ter ocvreš. — Testo malo osoli.