Mesu odstrani žile in kožice ter ga previdno potolči in osoli. Na vroči masti ga opeci okrog in okrog, dodaj zelenjavo in duši do mehkega, tj. do 2 uri. Večkrat po malem prilij juhe in premešaj. Sredi dušenja meso obrni. Mehko meso preloži v drugo kožico, pretlači zelenjavo in prilij smetano, pomešano z gorčico in moko. Vre naj še 10 minut, dodaj poper in lovorov list. Meso zreži, zloži na krožnik in polij z omako.
Dušena goveja pečenka
Išči po sestavinah:
aspik beljak beljaki cimet cokolada dišave drobtine dušenje fizol gobe govedina jabolka jagode jajca jajce jed jetra juha kipnik kis kocke kosci kosi kosti kozica krema krompir krop kroznik kruh kvas led lesniki limona listi lupina lupine majaron mandeljni margarina marmelada maslo mast meso mleko model moka nadev noz olje omaka orehi papir paprika paradiznik parmezan pekač petersilj pečenka pečica plocevina poper posoda prežganje priprava prtic rezanci rezine riz rozine rum rumenjak rumenjaki sadje sir skleda sladkor slanina smetana sneg sok sol solata sopara testo torta vanilija vino Voda zelatina zelenjava zelje zemlja zemlje zlica zlice zmes čebula česen štedilnik
Išči po receptih:
besamel_testo dieta_bolniki disave divjacina enoloncnice fondiji govedina hladetine hladne_omake hladne_predjedi jajcne_jedi jedilnik juhe kako_jemo kipnik kompoti_sadje konzervirana konzerviranje kostrunovina krasenje kreme krhko_testo kruhi_kvasom kuharski_izrazi kvaseni_struklji kvaseno_testo masleno_testo mesni_raguji mlecne_jedi mlecni_izdelki morske_ribe oblozeni_kruhki ocvrte_jedi ostrige pastete pecenjaki pecivo pecivo_kvaseno perutnina pijace piskotno_testo polzi prikuhe priloge_jedi raki_zelve rimski_lonec sadne_kupe sadne_solate sadni_sladoledi sarklji sekanice sladice sladice_masleno sladice_piskot sladice_prasek sladice_vleceno sladkovodne sladoled_mleko sokovi solate spenjene_jedi srbska_kuhinja strezba strjenke svinjina teletina tople_omake tople_predjedi torte tortni_okraski Uncategorized zakuhe zar zivila_zmrznjena