V nizko emajlirano posodo daj toliko vode, da se jajce v njej skrije. Dodaj sol in kis in prevri v tem košček čebule in peteršilja; to dvoje nato odstrani. Za-vrelico potegni h kraju in prav previdno spusti vanjo s krožnika že ubito sveže jajce. Voda naj komaj zaznavno vre. V zavrelico daj hkrati le 3 do 4 jajca. Brž ko se začne beljak na rumenjaku strjevati, potegni posodo h kraju štedilnika, da se jajca počasi kuhajo 3 minute. Rumenjak mora ostati mehak. S tem preprečiš, da bi se rumenjak strdil. Če potrebuješ topla jajca, jih položi v dobro ogreto vodo; v njej se hitro ogrejejo, ne da bi se strdila.