Ocvri slanino in čebulo; ko čebula zarumeni, prideni na koščke zrezano meso, potresi ga s soljo, poprom in oreškom ter pokrito duši. Ko se meso zmehča in sok posuši, prideni pri kraju moko, prepraži jo, priiij zajemalko juhe in malo kisa, lovorov list, limonino lupino in ingverter pokuhaj. Postrezi s krompirjevimi svaljki. Lahko pa priliješ k mesu, potem ko se zmehča in ga potreseš z moko, namesto juhe zajemalko kisle smetane in kvase. Daj na mizo z rezanci ali makaroni.