Iz moke, rumenjakov, vina, nekoliko vode in soli zgneti testo; testo naj bo mehko, obdelaj ga kakor vlečeno testo. Salu poberi vse kožice, poravnaj ga v pol prsta debelo ploščico in daj za pol ure na hladno. Testo razvaljaj, zavij vanj salo ter ravnaj dalje kakor pri maslenem testu. Nato ga zvaljaj nekoliko debeleje kot za nožev rob, izkroži koleščke in obročke in jih sestavi v pastet-ke; koleščke prej pomaži z jajcem. Pomaži pastetke z jajcem in jih speci. Pečene napolni s praženim grahom, gobami, špinačo, sekanico ipd. K divjačini daj nadevane z brusnicami. Ostanke testa pogneti, razvaljaj pol prsta debelo ter izreži polmesce. Pomaži jih z jajcem, speci in garniraj z njimi kako dušeno meso.