Pretlači v slani vodi kuhane in olupljene krompirje. Malo jih ohladi, prideni maslo, sol, rumenjaka, celo jajce, smetano. Zmešaj to z nožem na deski, prideni moko in rahlo pogneti. Odreži košček testa, zvaljaj ga v klobaso, zreži poševno na prst dolge kosce, povaljaj jih v drobtinah in oblikuj korenčke ter ocvri v vroči masti. V ocvrte korenčke vtakni vejico peteršilja ter jo z vilicami drži v masti, da se ocvre. Iz te krompirjeve, zmesi lahko oblikuješ kroglice, rogljiče in druge oblike in jih ocvreš na masti. Garniraj z njimi praženo ali dušeno meso. Lahko pa polagaš z žličko majhne vložke v vročo mast ter daš ocvrte s solato za večerjo.