Ohlajenemu krompirju prideni sesekljano maslo, rumenjak, moko in malo soli ter umesi testo. Razreži ga, napravi klobaso in jo razreži v enakomerne kosce; te naglo posvaljkaj v 3 cm dolge svaljke in jih kuhaj 2 minuti v slanem kropu. Kuhane oblij na cedilniku z mrzlo vodo. Dobro jih odcedi in nato stresi na drobtine, ocvrte v presnem maslu. Rahlo jih premešaj in postrezi k pra-ženemu mesu, solati ali prikuhi.