Pretlačenemu, nekoliko ohlajenemu krompirju primešaj z nožem maslo, sladkor, jajce in rumenjak in malo soli. Prideni moko in vzhajan kvas ter hitro pogneti v testo, zvaljaj ga za pol cm debelo in zreži z obročkom krape. Polovico jih nadevaj z marmelado, pomaži ob kraju z beljakom in pokrij z drugimi; testo ob robu rahlo pritisni, da se sprime. Vzhajane ocvri kakor navadne krape. Ali: zamesi testo brez sladkorja in nadevaj krape z drobno zrezano svinino, zmešano z jajcem in smetano, ali s kakšno drugo sekanico. Ocvrte potresi z nastrganim parmezanom in postrezi zelo vroče.