Maslo zmešaj v moki z valjarjem. Prideni rumenjake, vino, sol, pripravljen kvas in malo sveže smetane ter ugneti testo najprej z močnim nožem, potem še z roko, da bo voljno in precej mehko. Nato ga trikrat zaporedoma zvaljaj in zloži kakor masleno testo. Pokrito naj vzhaja nekaj ur. Rumenjake umešaj s sladkorjem in limonino lupino, prideni smetano in mandeljne. S tem namaži na pol cm debelo zvaljano testo, potresi ga z rozinami in pinjolami, rahlo zvij, daj v pomazan podoglast model ali na pločevino in postavi na toplo, da vzhaja. Pomaži ga z jajcem, z mandeljni, zrezanimi na liste, in rumeno speci. Še toplega potresi z vaniljinim sladkorjem.