Sesekljaj in zdrobi maslo z moko v drobno kašo. Dodaj sladkor, mandeljne, s smetano zmešan rumenjak in sol. Vse vmesi v testo, napravi tri enake hlebčke in razvaljaj vsakega v okroglo krpo, obreži jo s tortnim obodom in položi na pločevino. Na eno napravi mrežo iz testa, ki je ostalo, in jo namaži z jajcem. Speci torto lepo rumeno. Dva kolobarja namaži z marmelado, ju /loži in pokrij s tretjim z mrežo. Tudi med mrežo daj marmelado in potresi torto po vrhu s sladkorjem.