Odlični kuharski recepti za slastne jedi
V tem hitrem tempu življenja, ki ga živimo, je dragocena vsaka minuta. Ne bi bilo super, če bi lahko kakšno prihranili na račun iskanja idej in kuharskih receptov o tem, kaj in kako skuhati za kosilo?
Seveda bi bilo in prišli ste na pravo stran. Naša stran vam namreč ponuja prav to: idejo za vaše naslednje kosilo. Ob tem pa še natančna navodila za pripravo, seznam vseh potrebnih sestavin in recept, s pomočjo katerega boste znova pripravili odlično kosilo in očarali celotno družbo za vašo mizo.
Toplo vam priporočamo, da si shranite našo spletno stran in pozabite na težave ob izbiranju svoje naslednje jedi: najsi bo kosilo, večerja ali pa slastna sladica. Prepustite se čarom naših kuharskih receptov!
Naši Recepti
Srnine zarebrnice
Razdeli po dolgem srnin hrbet in nareži posamezne zarebrnice. Oblikuj jih, prikrajšaj rebro in hrbtno kost, potolči, preslanini, posoli, povaljaj v moki in naglo speci v vreli masti. Ko so pečene, odlij maščobo, prideni presno maslo, vino, pimento in poper ter prevri....
Brinov liker
Stolci 1/2 l precej zrelih brinovih jagod, vlij nanje liter slivovke, zamaši in postavi za 4 tedne na sonce. Potem precedi skozi gost prtič, prideni 25 do 30 dkg s 1/4 l vode kuhanega, izčiščenega in mrzlega sladkorja, zmešaj, nalij v steklenice, dobro zamaši in...
Drobnjakova majoneza
Majonezi dodaj dl kisle smetane in drobno zrezan drobnjak.
Vaniljeva krema
Rumenjake in sladkor z vaniljo penasto umešaj, prilij vrelo smetano in mešaj v vreli vodi, da se zgosti. Nato primešaj v mleku raztopljeno želatino in trd sneg beljakov, v katerega si vtepla 10 dkg sladkorja. Daj v model, namazan z oljem ali oplaknjen z vodo, in...
Zakrknjena jajca
V nizko emajlirano posodo daj toliko vode, da se jajce v njej skrije. Dodaj sol in kis in prevri v tem košček čebule in peteršilja; to dvoje nato odstrani. Za-vrelico potegni h kraju in prav previdno spusti vanjo s krožnika že ubito sveže jajce. Voda naj komaj...
Čokoladna krema, tretja
Med penasto umešano margarino dodaj sladkor in ogreto ali zribano čokolado ter rum.
Penaste palačinke
Penasto umešaj maslo s sladkorjem, primešaj moko, mleko in trd sneg vseh beljakov. Peci v plitvi ponvi omlete samo na eni strani in jih sproti zlagaj v nepregorno posodo ali nizko kožico, tako da je neopečena stran zgoraj. Vmes dobro posipaj sladkor z vaniljo. Zgornjo...
Boršč
Na večje kocke zrezano meso zalij z vodo, tako da je pokrito, in zavri. Medtem ocvri čebulo. Papriko, peteršilj in zeleno zreži na rezance; ohrovt ali zelje popari in ga zreži kakor za sladko zelje. To vlagaj menjaje z mesom v kožico, zalij z juho, v kateri se je...
Nadevan goveji jezik v aluminijasti foliji
Goveji jezik, svež ali prekajen, skuhaj in olupi. V kožici spraži na kocke narezano slanino in čebulo, dodaj narezano meso in jetra ter duši do mehkega. Ohlajeno meso skozi male luknjice dvakrat zmelji, osoli, popopraj in dobro zmešaj. Oblikuj štručko v obliki jezika....
Telečja obara
Čebulo bledo rumeno prepraži na masti, dodaj na kosce zrezano meso in ga naglo opeci, da skrkne na površini — močno opečeno ne sme biti, ker je sicer suho in pusto — potresi z moko, in ko malo porumeni, zalij z juho ali kropom ter osoli. Namesto moke lahko prideneš...
Nadevana pljučna pečenka
Priprava kot za nadevan goveji jezik, le namesto jezika vzemi pečeno in narezano pljučno pečenko.
Krompirjevi rezanci — pommes frites
Opran in olupljen krompir nareži na rezance; osuši jih v krpi in po malem cvri v vročem olju. Devaj ga na cedilo in osoli. Hrani ga nad soparo odkritega, da ne upade.
Rezančni narastek po laško
Kuhane rezance odcedi in na olju spraži čebulo, dodaj meso in duši tako dolgo, da se sok posuši. Med meso zamešaj paradižnikovo mezgo, česen, peteršilj, timijan, majaron, sol in poper ter prilij pol zajemalke juhe. Rimski lonec namaži z mastjo in ga izmenjaje nadevaj...
Sirovi polmesci
Na masti spraži čebulo, drobtine in med ohlajeno zamešaj skuto, sol, smetano, jajce in peteršilj. Krompirjevo testo zvaljaj za prst debelo. Iz nadeva napravi kroglice, položi jih ob robu v vrsti 2 prsta drugo od druge. Okrog kroglic namaži z beljakom in testo...
Tunja salama
Tunino zmelji, prideni v mleku namočen in ožet kruh, parmezan s pretlačenimi sardelami, žvrkljana jajca, in če je treba, malo soli. Vse dobro zmešaj in oblikuj salamo. Zavij jo v pomaščen prtič, poveži z vrvico in prav počasi kuhaj v slanem kropu uro dolgo. Kuhano...
Ocvrta meta ali melisa
Vršičke mete ali melise pomakaj v jajčno testo kakor prej ter rumeno ocvri.
Torta s skuto
Pretlačenemu siru pridaj drobno zrezan drobnjak, sol, poper in toliko smetane, da dobiš gosto zmes. Presno maslo rahlo umešaj z rumenjaki in po okusu soli. Prvo rezino namaži s pripravljenim maslom in namaži za prst debelo s sirom ter...
Citronatni čolnički
Drobno zrezane mandeljne, citronat in pomarančne lupine zmešaj z moko in /drobi s presnim maslom. Prideni sladkor, rumenjak, smetano, sol in prašek ter pogneti v testo. Razvaljaj za pol cm debelo in zreži s koleščkom na majhne rombe. Na vsak tak košček daj polovico...
Preprost sladoled
Škrobno moko razmešaj s četrt litra mleka in ga med mešanjem zlij v vrelo mleko ter osladi. Nekajkrat naj prevre, nato ga potegni h kraju in zamešaj z malo mleka razmešane rumenjake ter mešaj na hladnem. V hladno zamešaj trd sneg vseh beljakov, v katerega si vtepla...
Jajčni konjak
Penasto umešaj 4 rumenjake s 30 dkg stolčenega sladkorja. Ko naraste, prilij 1/2 l svežega, kuhanega in ohlajenega mleka, vaniljo in 1/4 l konjaka. Dobro zmešaj, zlij v steklenico in postavi tesno zamašeno na hladno. Čez 3 dni že lahko uporabljaš.
Divji kozel, dušen s smetano
Prekvašen hrbet ali stegno nasoli in obeh kožice, nato ga pretakni s slanino in peci. Medtem ko ga pečeš, ga polivaj sprva s kvašo, potem z maslom in nazadnje s smetano. S to omako oblij meso, preden ga postrežeš. Če želiš več omake, potresi meso, preden ga poliješ s...
Namizna posoda
Namizna posoda je lahko iz navadnega ali dragocenega porcelana, kovin a-Bta, predvsem pokromana, steklena, plastična ipd.nnVsa namizna posoda mora biti čista, mora se svetiti in za tople jedi ogreta.nVsak namizni servis obsega jedilno in servirno posodo. Pri nakupu...
Pomarančna omaka
Vino in nekoliko vode prevri s pomarančno lupino in sladkorjem. Precedi, primešaj raztopljeno želatino in drobno zrezani pomaranči s sokom vred. Dobro premešaj in ohlajeno postrezi k testeninam.
Kompot iz melone
Dozorelo, bolj trdo melono olupi, ostrži, kar je mehkega, in zreži na kocke. Sladkor skunaj z vodo, sokom in lupinami limone in ga zlij v skledo na melo-nine kocke. Pokrij za pol ure. Odcejen sok gosto pokuhaj, ohladi in hladnega zlij v stekleno skledo na melone. Ali:...
Sladko zelje
Očiščeno, na široke rezance zrezano zelje polij z vrelo vodo, odcedi in mehko skuhaj v slanem kropu s kumino. V vroči masti opraži čebulo in moko. V bledo prežganje zamešaj odcejen ohrovt ali zelje in pokrito duši nekaj časa. Nato prilij slan krop ali juho, če je...
Dušena kokoš drugače
Uležano kokoš vtakni za nekaj minut v vrelo vodo, nato jo nasoli in preslanini ter nadrgni znotraj in zunaj s stlačenim majaronom. V kožici ji prideni maslo, čebulo, malo vode in duši pokrito tako dolgo, da se precej zmehča. Po potrebi dodajaj vrele vode. Docela jo...
Zabeljeni beluši
Olupi beluše, odreži, kar je trdega, poveži jih v snopič ter v rahlo slanem kropu skuhaj. Kuhane in odcejene položi na krožnik, razveži in polij z vročim maslom in ocvrtimi drobtinami.
Odkrijte Okusne Recepti
Vabimo vas, da raziščete naše bogate zbirke receptov in se naročite na naše posodobitve za nove vsebine. Kuharski Recepti vam prinaša okusne recepte iz slovenskih kuhinj, ki jih boste želeli preizkusiti znova in znova. Ne zamudite priložnosti, da postanete del naše kulinarične skupnosti!