Z valjanjem zdrobi v moki maslo, prideni vzhajani kvas, s smetano in sladkorjem zmešane rumenjake, sol, limonine lupine in vse urno pogneti v testo. Zvaljaj gain zloži trikrat zaporedoma kakor masleno testo; nato ga pokrij, da vzhaja približno tri ure. Za nadev mešaj rumenjake s sladkorjem in prideni smetano. Precej tanko zvaljano testo namaži z nadevom, potresi z drobti-nami, rozinami, pinjolami in mandeljni. Tesno zvito potico daj v pomazan model, tako da sega do polovice, in postavi na toplo, da vzhaja. Nato jo po-maži in peci približno 1 do 1.25 ure. Potico reži šele drugi ali tretji dan.