Bučke prereži po dolgem in če so večje, jih olupi. Polovice izdolbi in jih poškropi s kisom. Zmelji meso. Na masti prepraži na liste zrezano čebulo, in ko malo porumeni, a je še mehka, primešaj meso in ga malo prepraži. V nekoliko ohlajeno zamešaj jajce, sol in poper ter zvrhoma napolni bučke. Tesno jih zloži v kožico, zalij z juho ali vrelo rahlo slano vodo ter pokrite kuhaj. Na pol kuhanim dodaj gosto prežganje, v katero si dala paradižnik in papriko. Posoli in skuhaj do mehkega. Kuhane previdno prenesi na krožnik ter po vsaki polij žlico kisle smetane ali kislega mleka. Vmesna ali samostojna jed.