Vranico na koncu odreži, v sredo med kožice vtakni nož ter pazi, da je ne raztrgaš; spodreži nitke in z noževim hrbtom stlači iz nje sok. Na masti ocvri čebulo in peteršilj, dodaj moko, drobtine in vranico. Ko se malo prepraži, dodaj majaron, sol in juho ter prevri. V ohlajeno zamešaj jajce in nadaljuj kakor pri mesnih pofezih. Kipnike kuhaj v sopari. Posodo najprej dobro namaži z mastjo ali s presnim maslom, potresi z moko in nato napolni s pripravljeno zmesjo. Kuhaj 30 do 35 minut. Ko zvrneš na krožnik, pusti nekaj minut pokrito, šele potem vzemi model s kipnika. Prej ga še previdno odloči z nožem od zgornjega roba. Tudi s kipniki lahko postrežeš kot s samostojno jedjo.