Omaka: žlica masti, korenček, peteršiljeva korenina, 7 paradižnikov, žlica olja, 3 žlice moke, skodelica pretlačenega paradižnika, kozarec vina, žlička sladke paprike, 1.5 žlice sladkorja, sol. Meso zmelji; lahko dodaš ostanke kuhanega mesa; prideni namočen, ožet kruh, čebulo, peteršilj, strt česen, poper in sol, jajce in dobro ugneti. Oblikuj za oreh velike cmoke, povaljaj jih v moki in ocvri v vroči masti. Ocvrte daj na toplo. Za omako zarumeni na masti koreničje in čebulo, prideni zrezane zrele paradižnike in duši, dokler se ne pokaže mast. Nato potresi z moko, zarumeni in zalij z nekaj zajemalkami juhe ali vrele vode ter dodaj pretlačen paradižnik. Vre naj 1/4 ure, nato precedi omako v drugo kožico, dodaj vino, sol, sladkor. Stresi vanjo cmoke in prevri. Postrezi s testeninami.