Napravi sardelno maslo in ga daj na hladno, da se strdi. Na globok lonec položi ne pregosto sito, tako da je globoka stran zgoraj. Z leseno gobo (za tla-čenje sadja) potisni maslo skozi sito v lonec. Maslo mora na situ obviseti, zato delaj na hladnem. Sito previdno vzdigni in obrni, da stoji maslena goba pokonci. S pločevinasto lopatico, pomočeno v vročo vodo, vzemi maslo s sita ter ga položi na steklen krožnik. Okrog maslene gobe naloži rdeče in bele redkvice in majhne rože iz presnega ali sardelnega masla. Ali: napravi z brizgalnico na sredo krožnika stolpič, okrog pa kupčke skozi sito pretlačenega sardelnega masla. Zraven ponudi rezine pšeničnega in rženega kruha.