Očiščene gobe katerekoli vrste zreži na večje kocke in jih prepraži na masti s peteršiljem. Žvrkljaj jajca z mlekom kakor pri jajčnih pogačicah z možgani. V ponev z vdolbinami daj malo masti in v zmerno vročo vlij nekaj žlic jajčne zmesi. Na sredo daj žlico praženih gob. Ko spodnja stran zarumeni, obrni in popeci še zgornjo. Postrezi z omako iz drobnjaka ali s poprovo omako.