Poljubno, vendar precej čvrsto torto speci v štirioglatem, nekoliko podolga-stem modlu. Pečeno in ohlajeno obreži po eni podolžni strani tako, da posnameš robove; druge tri strani pa oblij z rdečim ali rumenim ledom. Piškotno testo kakor za janeževe upognjence iz štirih jajc namaži na namazano pločevino za nožev rob debelo in malo več kakor dvakrat tako široko, kakor je velika torta. Pečeno ploščo ravno obreži; velika naj bo tako, da sega toliko čez torto, kolikor segajo pri knjigi platnice čez liste. Ploščo namaži z marmelado, le ob straneh pusti za prst prostora, in jo postavi za malo časa v vročo pečico, da se zmehča in da upogibati; nato položi nanjo torto tako, da sega obrezana stran torte malo manj kakor do srede plošče (torto vzdigni z dvema nožema), drugo polovico plošče zavij urno čez torto, pri tem si pomagaj z nožem. Na torto položi desko in jo za malo časa obteži. Oblij jo z ledom poljubne barve in okusa in jo lepo, namenu primerno okrasi. Npr.: na sredo torte lahko narediš primeren napis iz opisnega leda ter ga okrasiš s srebrnimi sladkornimi kroglicami in kutinovim ali jabolčnim želejem. Tudi lahko obliješ, vogale s čokoladnim ledom in napraviš v sredini okrasno zaponko ter razporediš rože in cvetne vejice iz sladkorja in zelenega fižola.