Meso razreži na prst debele koščke, zalij z vodo in dodaj na rezance zre-zano zelenjavo ter sol. Vre naj počasi. Medtem zarumeni na masti čebulo z moko, dodaj papriko in razmešaj z juho in vinom ter precedi k juhi. Ko je meso mehko, dodaj smetano, in ko prevre, vlivaj čorbo počasi v jušnik, v katerem si razmešala rumenjake.