Dno nepregorne posode ali kožice pomaži in obloži z olupljenim, nalistanim krompirjem. Nanj naloži na odmerke zrezano, s slanino pretaknjeno, poso-ljeno, očiščeno ribo. Pokrij z rezinami olupljenega paradižnika in potresi z rezanci zelene paprike. Pokrij z nalistanim krompirjem, polij z omako in duši do mehkega v pečici. Omaka: 12 dkg nalistane čebule, 7 dkg masti ali olja, žlica sladke paprike, 2.5 dl juhe ali vode, 1.25 dl smetane, 1.5 dkg moke, sol V olju ali masti rumenkasto opraženo čebulo potresi s papriko, zalij z juho ali vodo, osoli in pokuhaj. Nato prilij s smetano razmešano moko, dobro prevri In polij po ribi.