V gladkem modlu strdi 1/2 cm visoko aspika in ga okrasi. Na strjen okrasek nalagaj manjše postrvi po cm narazen. Vsako pomoči v raztopljen hladen aspik in jo postavi s hrbtom navzdol. Prilij nekaj aspika in ko je strjen, prilij znova, tako da pokriva ribe. Če je mčdel visok, lahko naložiš še eno vrsto rib. Postavi model na led ali v hladilnik. Preden streseš, pomoči model v toplo vodo, zvrni in na krožniku garniraj z jajci in limono. Lahko pa jih tudi razvrstiš, kot da plavajo, na globok ovalni krožnik na strjen aspik. Polivaj jih v krajših presledkih z močnim raztopljenim hladnim aspikom, da so kot pod steklom. Okrog napravi obrobek s kolesci trdo kuhanih jajc in limone.