Jedi za zmrzovanje kuhamo krajši čas, ker se živilo ob zmrzovanju tudi mehča. Zmrzujemo lahko vse pripravljene, na pol pripravljene jedi in ostanke jedil (juhe, zakuhe, vse vrste mesnih jedi, omako, golaž, cmoke, štruklje, svaljke, enolončnice, skuto, sladice, zvitke, pecivo itd.). Pri jedeh, ki jih hočemo zmrzovati, previdno uporabljamo začimbe. Dodamo jih pred uporabo. Juhe in jušne zakuhe zamrzujemo vsako posebej.