Z nožem sesekljaj presno maslo v moki; ko je zdrobljeno, primešaj sladkor in v mleku raztepene rumenjake in sol ter naglo pogneti v testo. Daj testo za dobro uro na hladno, nato ga razvaljaj, položi na pločevino, potresi z drobti-nami in gosto posuj s češnjami brez koščic, češnje prej potresi s sladkorjem in odcedi. Peci v precej vroči pečici. Ko je že skoraj pečeno, razgrni po češnjah trd sneg, v katerega si vtepla sladkor. Z vilicami, pomočenimi v vročo vodo, povleci po njem krivulje in postavi pecivo še za nekaj minut v pečico, da sneg porumeni. Hladno reži s tankim nožem na 4 prste široke rezine.