Kg šipkovih jagod (najboljše so od slane oparjene) operi, odstrani zrnje in kar je kosmatega, stolci in deni v steklenico s širokim vratom. Prideni 3 klinč-ke, košček cimeta in malo limonine ali pomarančne lupine, zalij z litrom slivovke ali vinskega žganja, zamaši in postavi za 8 dni na sonce, če je, sicer na kak topel prostor. Potem precedi in prideni 1/2 kg s 1/4 l vode politega kuhanega in izčiščenega mrzlega sladkorja, precedi čez nekaj dni še enkrat skozi gosto flanelo in shrani v zamašenih steklenicah.