Kuhan, odcejen krompir stlači s tolkačem ali ga pretlači, pridaj olje, prilij vodo in ga zabeli z mastjo, v kateri si scvrla čebulo in ocvirke. Okisaj, če je treba, posoli in prevri. Ali: krompir kakor prej, 2 žlici masti, čebula, 1 žlica moke, kis, 4 zrna česna, poper. Skuhaj in stlači krompir, napravi prežganje s čebulo, prilij kis in odcejeno vodo ter s stlačenim česnom zamešaj med krompir. Popraj in pokuhaj. Ali: k stlačenemu krompirju prideni vejico šatra-ja, zabeli ga z 2 žlicama nakockane ocvrte slanine in čebule, prilij odlito vodo in prevri.