Posoda, v katero bomo postavili model z jedjo, naj bo nekaj centimetrov višja in širša kakor model. Voda naj sega nekoliko čez po­lovico modla, ki ne sme plavati v njej, da ne pride pri kuhanju v model voda. Napolnjen in dobro zaprt model postavi v vrelo vodo in kuhaj v dobro pokriti posodi počasi določen čas, po navadi 3A do uro dolgo. Med kuhanjem ne odkrivaj posode, da jed ne upade. Model tudi lahko postaviš v kožici z vrelo vodo v pečico, da se kuha in peče obenem. Modla ne pokrivaj. Pazi, da voda ne izhlapi in da se jed zgoraj ne osmodi.