masti, nekaj žlic drobno zrezane čebule, poper. Olupljen krompir zreži na kocke ali ga zribaj na rezance v hladno vodo, da ne porjavi. Nato ga odcedi na cedilniku, rahlo osoli, znova odcedi in še rahlo stisni z rokami, da ni premoker. Razvlečenemu testu poreži krajce, potresi ga s krompirjem, poškropi z mastjo, malo popopraj in zvij. Položi pito v poma-zano kožico in jo namaži po vrhu z mastjo. Rumeno jo zapeci, zalij z vrelo, malo slano mastno vodo toliko, da je pita pokrita. Postavi jo v pečico za 5 do 10 minut, da vsrka vodo. Zreži jo in čimprej postrezi, ker postana ni dobra.