Očiščena jabolka naribaj, zmešaj s sladkorjem, rozinami, limonino lupino, cimetom in rumom. Masleno testo zvaljaj ozko in dolgo, kot je pekač. Položi testo na pekač, po sredini potresi z drobtinami, nato z jabolčnim nadevom. Testo prepogni od obeh strani proti sredini. Namaži z jajcem, ob strani na-bodi zvitek z vilicami, da med peko laže uhaja para. Zvitek okrasi še z ostanki testa. Peci ga pri 200°C 20 minut, potem zmanjšaj na 150°. Pečenega in razrezanega potresi s sladkorjem.