Mešaj presno maslo in mu dodajaj polagoma, da naraste, rumenjake in sladkor ter mešaj še pol ure. Nato primešaj čokolado, trd sneg vseh beljakov in moko, presejano s praškom. Napolni z zmesjo pomazan model in pazljivo peci v srednje vroči pečici približno tri četrt ure. Dan staro torto prereži v tri kolobarje, nadevaj z nadevom, zloži in oblij z oblivom. Nadev: spenjeni smetani primešaj sladkor in rahlo umešan kostanj. Za obliv penasto umešaj presno maslo z ogreto čokolado, dodaj sladkor in vrelo mleko, mešaj, da postane gladko, in vlij na torto. Potresi z debelo zrezanimi pistacijami ali mandeljni.