Potice so lahko tanko zvaljane in tanko namazane z nadevom ali narobe: debelo zvaljane in na debelo namazane. Če je nadev pregost, se potica drobi, če je prevlažen, je potica špehasta. Lažje je mazati z redkejšim nadevom, zato malo bolj potresemo s suhimi zmletimi orehi ali drobtinami. Tam, kjer začnemo potico zvijati, namažemo testo prav do konca. Potico zvijamo tesno. Ko jo polagamo v mčdel, pazimo, da je ne zasukamo in jo takoj nabo-demo s tanko iglo. Najboljši mčdli so glinasti, ki jih prej ogrejemo in namažemo z mastjo ali kuhanim maslom. Pri premalo in pri preveč vzhajani potici skorja rada odstopi. Potice pečemo v 180° C vroči pečici 1 do 1.5 ure. Odvisno je, kako je visoka in koliko je namazana. Medene potice je treba dlje peči. Pečene potice previdno obrnemo na desko in skorjo namažemo z raztopljeno margarino ali oljem.