Olupi 10 pomaranč, kolikor moreš čisto, in sicer obe koži, in jih zreži na koleščke; pečke odstrani. Vlij nanje toliko vode, da bodo pokrite, in prideni še tanke lupine ene pomaranče. Postavi na štedilnik in kuhaj, da se kolesca zmehčajo, nato odcedi sok in ga stehtaj. Kolikor tehta sok, toliko daj vanj sladkorja in kuhaj na hudem ognju, da se zgosti. Še vroč žele vlij v steklenice in mrzlega zaveži. Opomba: da se žele laže strdi, lahko prideneš k pomarančam, ko se kuhajo, nekaj zelenih, neolupljenih, na koščke zrezanih jabolk.