Skuhaj makarone, odcedi jih in polij s tole omako: na olje stresi čebulo in jo posoli. Ko se zmehča, prideni meso (govedino, svežo svinino), drobno sesekljano zelenjavo in dišave, olupljen, otrebljen, zrezan paradižnik, sol in duši pokrito do mehkega. Večkrat premešaj. Preden zamešaš omako med makarone, dodaj košček presnega masla. Meso dvakrat premelji, preden ga daš dušit. Namesto parmezana lahko skoraj pri vseh jedeh uporabiš dober, masten trd sir, napravljen kakor bohinjski. Makarone lahko postrežeš tudi tako, da streseš odcejene v plitvo skledo in vliješ omako ali potreseš parmezan v sredo nakopičenih makaronov.