V penasto umešano maslo zamešaj dodatek in drobec soli. Za nadev: 10 dkg gnjati v rezinah, 10 dkg kuhanega prekajenega jezika, 20 dkg rostbifa, pljučne pečenke ali telečje pečenke, pašteta gosjih jeter, kisle kumarice, nekaj…

Skuhaj jo kakor svinjsko in daj z juho polito z jabolčnim ali jajčnim hrenom na mizo.

Jajca prereži čez pol, položi jih na krožnik, tako da je prerezana stran spodaj, oblij jih z majonezo in okrasi z zelenim peteršiljem, paradižnikom ali papriko, kaprami ipd.

Obdelano, vzhajano testo speci v pomazanem, podolgastem oblem modlu. Gnjati in pečenki primešaj vsaki posamezno 5 dkg umešanega presnega masla. Drugo maslo zmešaj s sardelno pasto. Dan staremu kruhu obreži skorjo in ga zreži na 6…

Penasto umešaj maslo in med mešanjem dodaj 3 cela jajca. Ko je vse spe-njeno, zamešaj dvakrat zmleto telečje meso in prav tako zmleto gnjat. Z dobro vmešano zmesjo napolni pomazan model ter kuhaj v sopari 3/4 do 1 uro. Če…