Artičoke v solati
Očiščene, spodaj prirezane artičoke namakaj nekaj časa v mrzli vodi, da izgubijo trpek okus. Zloži jih v kožico, zalij z mrzlo vodo, osoli in prilij malo limoninega soka. Ko so kuhane, jih ohladi z vodo vred. Olupljen, iztrebljen in na drobne kocke narezan paradižnik potresi s soljo, poprom in strtim česnom in ga čez pol ure stresi na sito. Odcedi nato artičoke, jim izpuli na vrhu nekaj listov in prazno mesto napolni z mariniranim paradižnikom. Vanj zatakni izpuljene liste, da so videti kakor lijak, ki sega v sredino. V to odprtino nalij olja in limoninega soka. Artičoke zloži v plitvo stekleno skledo, v katero si vlila nekaj mešanice olja, kisa in soli ter belega popra. Potresi z drobno zrezanim drobnjakom in garniraj z zabeljenimi srčki glavnate solate in mariniranimi paradižnikovimi kockami.Recept za Artičoke v solati tudi na Kulinarika portalu Okusno.com
Še vedno lacni? Oglejte si se: Recepti za razne jedi / Solate:
- Telečja glava v solati
- Paradižnik za solato
- Vodna kreša
- Paradižnikova solata
- Fižolova solata
- Gobova solata
- Radič, endivijo in regrat
- Topinambur v solati
- Èrni koren v solati
- Zelenjavna solata
- Stročji fižol v solati
- Zelena v solati
- Zeljna solata za spremembo
- Druga solatna mešanica
- Solata iz klobas
- Paradižnik za solato
- Vodna kreša
- Paradižnikova solata
- Fižolova solata
- Gobova solata
- Radič, endivijo in regrat
- Topinambur v solati
- Èrni koren v solati
- Zelenjavna solata
- Stročji fižol v solati
- Zelena v solati
- Zeljna solata za spremembo
- Druga solatna mešanica
- Solata iz klobas