Recepti za razne jedi / Priloge in samostojne jedi / Artičoke z rižem

Artičoke z rižem

Artičoke z rižem

Artičoke operi, odstrani zunanje liste, obreži steblo, pristriži konice listov, odstrani trde niti in majhne liste iz sredine, poškropi jih z limoninim sokom, da ne počrne. Artičoke prereži čez pol injih kuhaj v vreli slani vodi 20 do 30 minut. Stresi jih na cedilo. Medtem spraži na dveh žlicah olja čebulo in riž, zalij ga s 1/2 vrele vrele juhe kuhanega malo ohladi Kožico ali narastkovo skledo namaži z oljem, položi odcejene artičoke drugo poleg druge in daj na vsako žlico riža. Z žličko ga uravnaj med liste in lepo oblikuj, da se zdi kot polkrog. Po vrhu potresi z drobtinami iz svežega kruha, poškropi z oljem in peci pri 200’ C 15 minut.



Recept za Artičoke z rižem tudi na Kulinarika portalu Okusno.com